碳酸氫鈉是一種常見的機(jī)體調(diào)節(jié)酸堿調(diào)節(jié)劑，在動物日糧中添加碳酸氫鈉有助于加強(qiáng)機(jī)體的緩沖力。通常家禽飼料是以玉米為主要原料，約占日糧的60%左右，因而在代謝過程中不可避免地產(chǎn)生酸性物質(zhì)。碳酸氫鈉能中和胃酸，溶解粘液，降低消化液的粘度，并加強(qiáng)胃腸的吸收，起到健胃、抑酸和增進(jìn)食欲的作用。同時(shí)碳酸氫鈉被胃腸道吸收進(jìn)血液后，能中和血液中的酸性物質(zhì)，從而降低血液的酸性，維持機(jī)體各種體液的酸堿平衡。
1.烹飪調(diào)理.小蘇打除了用作糕餅之外,如果烹煮食物把醋誤放太多時(shí),可在鍋中加點(diǎn)小蘇打把酸味中和掉;水煮或炒青菜時(shí),在鍋中加點(diǎn)小蘇打,煮出來的青菜會格外青翠.
2.胃酸過多.如果覺得胃部灼熱,甚至疼痛,或有呃酸的現(xiàn)象時(shí),可以一小匙食用小蘇打,加一杯(約200毫升)溫開水,緩慢喝下,過一陣子,會有胃酸與小蘇打中和后所產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w從口中逸出,所有的癥狀立即可以獲得舒解.
小蘇打不僅在食品行業(yè)中有廣泛的應(yīng)用,還作為天然的清潔劑,在家庭清潔、個(gè)人清潔和美容方面有著出色表現(xiàn).因此將小蘇打作為磨擦劑,制作成小蘇打牙膏,它能夠清除漬斑,美白牙齒.通過復(fù)配使用多種增稠劑、保濕劑和發(fā)泡劑來制備小蘇打牙膏,并對其外觀、口感和穩(wěn)定性進(jìn)行對比,同時(shí)也對小蘇打牙膏研發(fā)中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行分析與討論.
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